腌菜榨菜污水處理設備

腌菜是我們日常生活中經?？吹降囊环N高鹽蔬菜，包括腌芥末、泡菜和一些發酵食品。目前，市場上有很多種泡菜，如大蒜、蘿卜、黃瓜、辣椒、卷心菜等。只要是蔬菜，幾乎所有的泡菜都可以在罐子里腌制。由于泡菜的高鹽度，泡菜在罐子里放久了，回味無窮。高鹽泡菜味道好，但留下了大量的泡菜污水。這種廢水很難處理。

腌菜榨菜污水一般可分為兩部分：一是鹽水，間歇性排放。雖然排放量不大，但含鹽量高達15-20%，COD和氨氮都很高。二是加工車間廢水，包括深加工過程中的脫鹽水、清洗水、洗滌水等。雖然上述廢水污染物指標不高，但排放量較大。由于泡菜污水的季節性和時間差異較大，特別是鹽含量高，給加工工藝設計帶來了巨大挑戰。

廢水的主要污染物是蔬菜腌制過程中的浸出物，包括植物多糖、水溶性蛋白質、有機酸等成分。廢水成分復雜，鹽含量高，有機物含量高，氨氮含量高。如果采用生化法，有以下缺點：

（1）蔬菜腌制加工企業多為生產規模小的中小型鄉鎮企業。如采用傳統的生化處理方法，生化池占地面積大，資金投入過大，企業難以承受。

（2）蔬菜咸腌廢水是一種高鹽、高COD污水、污水排放時間、排放不規律，采用普通活性污泥曝氣處理，對活性菌抑制作用強，耐鹽菌馴化困難，污泥活性低，COD降解能力差，生化池活性污泥系統運行參數波動大，運行非常不穩定，難以達到排放標準。

（3）蔬菜腌制廢水屬于高鹽廢水，遠高于活性污泥的耐受性。如果采用活性污泥曝氣法處理，原廢水必須稀釋后才能處理。水中的鹽不能降解，造成原料鹽和水資源的嚴重浪費。

（4）大多數腌制企業工廠分散在農村。采用傳統的生化處理方法，污染控制設施運行維護困難，污染控制成本高，企業污染控制熱情低，環保部門監督困難，行政執法成本高。

根據蔬菜腌制廢水的物理化學特點和廢水再利用原則，確定砂過濾、精密過濾技術去除廢水中的大顆粒和膠體有機污染物，然后使用特殊的耐鹽樹脂吸附廢水中的色素、風味物質等水溶性有機小分子污染物，使水中只剩下鹽、微量水溶性糖、氨氮等無毒無害物質。

處理后的水清澈透明，無色無味。水中的鹽含量約為5-10%。無需排放，可直接返回腌菜池回收，對腌菜產品質量無不良影響。

與傳統生化法相比，該技術具有以下特點：

(1)設備占地面積小，資金投資小。

（2）設備自動化程度高，運行成本低。新技術設備自動化程度高，操作簡單，可間歇批量處理，無專人管理，維護方便，運行成本低，推廣價值高。

（3）鹽回收，廢水閉路回收。廢水處理后閉路回收。廢水中的鹽可以回收利用，有望實現經濟效益和社會效益雙豐收，企業治污熱情高。

（4）無污水出口，便于環境監督。采用新技術，廢水處理后閉路回收，基本實現零排放，無污水出口，無在線監測，減緩政府環境監督壓力，節約政府行政執法成本。

腌菜榨菜污水處理設備，根據水量，其中所含的污染物不同，設備的風格和價格也不同，